Сидя на кухне и смотря как за окном бушует осень, захотелось чего то тепленького, домашнего и уютного. Сразу понял что это должно быть что то в горшочках. Посоветовавшись с любимой женой, решили что это будет жюльен, но не стандартный, аутентичный, а нашей интерпритации.
И так начнем. Количество ингридиентов пишу приблизительно, так как в большинстве случаев мерой не пользуюсь и кидаю все "на глаз". Все рассчитано на 4 не больших порции.
Список необходимых продуктов:
— сыр, 100 гр (использовал сыр Гауда)
— одна обычная луковица (на фото ее нет, завтыкал :) )
— шампиньоны 150-200гр.
— 2 картошины средней крупности
— одно филе куриное
— и по больше свежего укропчика
для соуса:
— столовая ложка муки
— грамм сто сметаны
1. Для начала готовим наш соус:
Высыпаем муку на сухую сковородку
Капаем немного оливкового масла и обжариваем до румяности
Заливаем сметаной, мешаем что бы не образовывались комочки и добаляем порубленного укропчика
Буквально минуту тушим наш соус, снимаем с огня, и заливаем в удобную вам емкость, что бы остывал. Солим, перчим по вкусу.
2. Готовим уже основное блюдо:
Режим лук. Кубиками. А вот уже мелкими или большими решайте сами, лично я режу так:
Куриное филе режим мелко:
Грибы не особо мельчим:
3. На сковородку капаем немного оливкового масла:
Засыпаем лук, обжариваем его так, что бы он немного подрумянился:
дальше кидаем в сковородочку куриное филе:
Когда филе немного побелеет, кидаем грибы и пусть тушиться.
Переходим к нарезке картошки. Пока чистил картошку, жена со словами "пусть страна знает своих гениев в лицо" щелкнула меня на камеру.
А картошку я нарезал следующим образом:
Снимаем с огня сковородку с содержимым:
Солим, перчим по вкусу и накрываем крышкой.
4. Вся начинка уже готова, берем горшочки и выстелаем начинку слоями. Первая идет картошка:
Дальше укроп. О количестве говорить не буду, лично я люблю по больше:
Следующими идут грибы, лук, курочка:
Заливаем соусом:
И наконец то присыпаем потертым сырком:
Закрываем горшочки крышкой и в духовку. На пол часа. У меня горшки такие, жесткие, стремные и смешные:
Ну вот и все, всем приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий